Transformationsprozesse

Das Leben verstehen – als ganzheitlichen Organismus

Klima­wan­del und Umwelt­schä­den, Unter- und Überernäh­rung, Bauern­hö­fe ster­ben und Lebens­mit­tel­skan­da­le – alle momen­ta­nen Krisen der Land- und Lebens­mit­tel­wirt­schaft hängen eng damit zusam­men, wie wir unse­re Lebens­mit­tel herstel­len. Beför­dert wurde sie durch eine Agrar­wis­sen­schaft, die jahr­zehn­te­lang Ertrag Quan­ti­tät und Renta­bi­li­tät fokus­siert hat.