lebendige landwirtschaft
Ringvorlesung ONE HEALTH: Landwirtschaft, Ernährung, Gesundheit
Klimawandel, Artensterben, Mangelernährung, Corona-Pandemie, Überernährung und ein damit verbundener rasanter Anstieg ernährungsbedingter Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Probleme, Diabetes, Bluthochdruck: Die Gesundheit von Mensch und Planet ist massiv bedroht. Einer der größten Hebel für nachhaltige Veränderungen ist unsere Ernährung und alles, was damit systemisch zusammenhängt. Patentrezepte gibt es nicht, aber viele Suchbewegungen für zukunftsfähige Lösungen.
In unserer Ringvorlesung ONE HEALTH: Landwirtschaft, Ernährung, Gesundheit möchten wir auch auf die Suche gehen: Wie kann man diesen Bedrohung entgegenwirken? Wie kann man Lebensmittel zukunftsfähig und klimafreundlich anbauen, verarbeiten und verzehren – und dabei die Gesundheit von Mensch und Planet wahren? Um Antworten zu finden, schauen wir uns gemeinsam mit Referent*innen aus unterschiedlichsten Disziplinen Lösungsansätze und Best-Practice-Beispiele der systemischen und gesellschaftlichen Transformation an.
Die Vorlesung findet immer donnerstags, beginnend am 22.10.2020 – 28.01.2021 von 15.45 – 17.15 Uhr online statt und vereint das Fachwissen von BiologInnen, Agrar- und ErnährungswissenschaftlerInnen, Tier- und HumanmedizinerInnen, sowie ÖkonomInnen in einem interdisziplinären Ansatz. Anbei befindet sich eine Übersicht über die Veranstaltungen und der Link zur Teilnahme. Die Ringvorlesung findet im Rahmen des Studium Fundamentale an der Universität Witten/Herdecke statt. Bitte haben Sie Verständnis, dass im Diskussionsblock bevorzugt die Studierenden der Universität Witten/Herdecke drangenommen werden.
Unten finden Sie einen Überblick über die Termine. Klicken Sie auf den Termin, um Details zur jeweiligen Veranstaltung zu sehen. Dort wird auch um 15.15 Uhr am Veranstaltungstag der Zugangslink zu Zoom veröffentlicht.
Wenn Sie wöchentlich zu den Vorlesungen eingeladen werden wollen, schicken Sie das Wort „Erinnerung“ an mail@lebendigelandwirtschaft.de, um eine wöchentliche Hinweismail zu erhalten.
Dr. Miriam Athmann
Prof. Dr. Friedrich Edelhäuser
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Prof. Dr. Friedrich Edelhäuser
Dr. Sebastian Göbel
Dr. Daniela Lang
Dr. Melanie Neumann
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Dr. Marco Springmann
Prof. Dr. Carola Strassner
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Prof. Dr. Harald Grethe
Dr. Ophelia Nick
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Prof. Dr. Jan Ehlers
Dr. Friederike Schmitz
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Nikolai Fuchs
Dr. Susanna Kümmell
Dr. Bernd Rosslenbroich
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Prof. Dr. Thomas Döring
Prof. Dr. Ulrich Köpke
Dr. Christoph Vahle
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Prof. Dr. Christian Herzig
Prof. Dr. Ilona Otto
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Sascha Damaschun
Benjamin Greulich
Christian Hiß
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Dr. Christian Geßner
Georg Hoffmann (Ritter Sport)
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Neugriff der Lehre in
Land- und Lebensmittelwirtschaft
Damit sich ein wirklicher Wandel in der Land- und Lebensmittelwirtschaft vollziehen kann, müssen sich Wissenschaft, Forschung und Lehre grundlegend verändern. Dafür engagiert sich die Lebendige Landwirtschaft.
Klimawandel und Umweltschäden, Unter- und Überernährung, Bauernhöfe sterben und Lebensmittelskandale – alle momentanen Krisen der Land- und Lebensmittelwirtschaft hängen eng damit zusammen, wie wir unsere Lebensmittel herstellen. Befördert wurde sie durch eine Agrarwissenschaft, die jahrzehntelang Ertrag Quantität und Rentabilität fokussiert hat.
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Eine zukunftsfähige Land- und Lebensmittelwirtschaft kann nur aus einem umfassenden Verständnis des Lebens entstehen. Denn ebenso wie die Medizin arbeitet der Agrarsektor immer mit dem Lebendigen. Die Humanmedizin bildet deshalb einen Ausgangspunkt unseres Verständnisses.
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Schon Alexander von Humboldt erkannte, dass sich die Naturzerstörung nur vermeiden lässt, wenn wir konsequent jedes Detailwissen und jede Handlung im Hinblick auf das Ganze betrachten. Eine Forschung, die auch die komplexen Wechselwirkungen und Folgen abschätzt, findet an den heutigen klassischen Universitäten jedoch kaum statt.
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Den Mehrwert und die Ursachen der Qualitätsführerschaft wissenschaftlich zu erfassen und zu lehren, ist ein wichtiger Teil der Lehre. Bislang lehrt die Erfahrung nur, dass die Industrialisierung der Betriebe ihre Qualitätsführerschaft leicht gefährden kann. Um daraus zu lernen und die Risiken aktiv minimieren zu können, arbeiten wir von Anfang an mit Partnerinnen und Partnern aus der Praxis zusammen.
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Verantwortungsbewussten jungen Menschen, die sich den globalen Herausforderungen stellen möchten, wollen wir eine Lehre anbieten, die hilft, diesen zu begegnen. Wir wollen Räume schaffen, um die Probleme zu identifizieren, Lösungen zu entwickeln und wirksam umzusetzen – in einer Atmosphäre, die das Miteinander, die eigene Persönlichkeit und den „Blick über den Tellerrand“ fördert.
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Die Einführung einer innovativen und nachhaltigen Lehre braucht tatkräftige UnterstützerInnen. Menschen, die wie wir von der Notwendigkeit einer ganz neu zu denkenden Agrar- und Lebensmittelwirtschaft überzeugt sind – und die diese fördern wollen. Die Möglichkeiten der Unterstützung sind vielfältig.
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